Morning Glory
1. dans un mixer, verser pour 1 personne
o 30 g de jus de citron frais
o 1 c. à thé de sucre
o 75 g de Scotch
o 6 gouttes de Pernod
o 1 blanc d'oeuf
o 2 c. à thé de crème épaisse (35%)
o 150 g de glace pilée
2. mettre le mixer en marche 10 sec. ou dans un shaker; verser dans un verre

Gin Fizz
1. dans un mixer, verser pour 1 personne
o 45 g de jus de citron frais
o 90 g de gin
o 1 c. à thé de sucre
o 60 g d'eau gazeuse
2. verser dans un shaker avec quelques cubes de glace; agiter quelques secondes;
3. verser dans un verre à vin ou à whisky bien froid

Silver Fizz
1. procéder comme pour le Gin Fizz
2. ajouter quelques gouttes de crème épaisse (35%)

Ramos Gin Fizz (Nouvelle-Orléans )
1. procéder comme pour le Silver Fizz
2. augmenter la quantité de crème à 1 c. à thé
3. ajouter quelques gouttes de fleur d'oranger

Marguarita
1. dans un mixer, verser pour 1 personne
o 15 g de jus de citron frais
o 60 g de Tequila
o 1 1/2 c. à thé de sucre
2. verser dans un shaker avec quelques cubes de glace; agiter quelques secondes;
3. prendre une rondelle de citron et la presser autour d'une coupe ou d'un verre à cocktail large et sur pied;
4. prendre le verre et tremper le tour dans une assiette de sel fin
5. verser le mélange

Spritzer
1. découper le zeste d'un citron complet d'une seule pièce;
2. déposer dans une chope de bière avec quelques cubes de glace;
3. verser 180 ml de vin blanc
4. et 120 ml d'eau gazeuse

Whiskey Sour
1. dans un mixer, verser pour 1 personne
o 30 g de jus de citron frais
o 90 g de blended Whisky
o 1 c. à thé de sucre
2. verser dans un shaker avec quelques cubes de glace; agiter quelques secondes;
3. verser dans un verre à pied bien froid
décorer d'une cerise et d'une rondelle d'orange