Villaggio pittoresco del mentonnais, castellar si estende dal Nord al sud sulle colline di Saint Sébastien .

Nel 1435, i signori Lascaris padroni dei luoghi, stringono un accordo con gli abitanti di Castellar, allora appeso a 870m d'altitudine sulle cime nord dello Orméa, perché si trasferiscano su un luogo più comodo, la collina di Saint Sébastien, affinché costruiscano 29 case di stessa altezza e stessa larghezza e le rinforzino con un muro di cinta.
Di queste fortificazioni esistono soltanto due ruderi.

Il palazzo Lascaris (XVII°) si trova al Nord della via della repubblica.
Il restauro è in corso.

Il frantoio comunale, che data del 1947, è uno degli ultimi della regione e tratta la produzione locale di olive.

La chiesa Parrocchiale:
Contemporanea della costruzione del villaggio (fine XV° o XVI°), dedicata a San Pietro, ricostruita allo XVIII° con il suo campanile di stile barocco.
Dentro , pitture del XVI° e XIX° secolo.

Cappella dello Spirito Santo (XVII°)

Cappella Notre Mère des Miséricorde caratterizzata da un piccolo campanile barocco di piano triangolare, graziosamente coperto da una piccola cupola dello XVIII°.

Cappella Saint Bernard, d'origine medioevale, situata in montagna a 760 m d'altitudine, ad un'ora di marcia dal villaggio sulla GR52.
Segna il cammino che intraprese Bernardo da Chiaravalle per predicare le crociate e consigliare i papi.

Cappella Saint Sébastien, ultima cappella romanica dell'Est del dipartimento, iscritta al patrimonio dei monumenti storici. il restauro è in corso. Appartiene allo stile tardo romanico (fine XII° o inizio XIII°).
Fu costruita prima dello spostamento del villaggio