Preparazione degli agrumi in gelatina
1. preparate gli agrumi la vigilia, divis in spicchi fate scolare per 24 ore
2. recuperare il succo; scaldarlo leggermente e fare sciogliere gli
strati di gelatina e lo zucchero; versare in seguito il succo
d'arancia; aggiungere le scorze di limone e mescolare;
3. fare uno strato di agrumi in un piatto profondo e rettangolare; mettere in frigo;
4. continuare a fino alla fine degli ingredienti.

Preparazione della granita
1. sciogliere lo zucchero nell'acqua bollenta; immergere la menta fresca e lasciare
infondere 30 minuti; 2. aggiungere Pippermint; filtrare; versare in
un piatto e congelare; al momento di servire, raschiare alla forchetta
per recuperare le palline di granita che fungeranno da decorazione.